Ayırma
işlemlerinin dayandığı prensipler ve faz dengesi kavramının anlatıldığı ders kapsamında kimya mühendisliğinde yaygın kullanımı söz konusu olan ayırma işlemlerinden Damıtma, Sıvı-sıvı ekstraksiyonu, Katı-sıvı ekstraksiyonu, Nemlendirme
ve Kurutma işlemlerini kapsamaktadır. Ayırma işlemlerinin her biri için farklı işletim
türlerine göre kütle korunum denklemleri, faz eğrileri ve ayırma ünitesi
tasarım eşitlikleri çözülerek, işletim parametrelerinin belirlenmesiyle ayırma ünitesi tasarımı gerçekleştirilir.
- Eğitimci: Suna Ertunç