Bölüm anahatları


  • Flavonoidler, pek çok meyva ve çiçekteki renklerden sorumlu olan bitki pigmentleri grubudur.
    Yiyecekler, meyve suları, bitkiler ve arı poleni (zengin flavonoid içeriği)
    Kimyasal yapılarına göre 4000’in üzerinde flavonoid bileşiği karakterize edilmiştir.