Bölüm anahatları


  • Quersetin, deneysel çalışmalarda en aktif flavonoid olarak bulunmuştur.
    Tıbbi bitkiler aktivitelerinin büyük bir kısmını yüksek Quersetin içeriklerine borçludur.
    Flavanoidlerin antioksidan etkileri quersetinin antioksidan aktivitesinden kaynaklanmaktadır.
    Quersetin;
    serbest oksijen radikallerini temizler
    ksantin oksidazı
    invitro koşullarda lipit peroksidasyonunu inhibe eder.

    (Boots AW, Haenen GR, Bast A. Health effects of quercetin: From antioxidant to nutraceutical. European Journal of Pharmacology 2008: 585, Issues 2-3,