Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

Konu özeti

• 

  Genel

  • Doç. Dr. Şebnem BUDAK URL
  • Ders İzlence Formu Süt Tekn. (ST) Kaynak
  • Kaynak: Yetisemiyen, A. (Editör). 2010. Süt Teknolojisi, Ankara Üniversitesi Yayınları No:1560, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara, Türkiye, 298 sayfa. ISBN: 978-975-482-750-7.

    
    
• 

  Konu 1

  • 1.Hafta SÜT ÜRETİMİ Kaynak
• 

  Konu 2

  • 2.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 1 Kaynak
• 

  Konu 3

  • 3.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 2 Kaynak
• 

  Konu 4

  • 4.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 1 Kaynak
• 

  Konu 5

  • 5.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 2 Kaynak
• 

  Konu 6

  • 6.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 3 Kaynak
• 

  ARA SINAV
• 

  Konu 8

  • 8.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ 1 Kaynak
• 

  Konu 9

  • 9.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ 2 Kaynak
• 

  Konu 10

  • 10.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 1 Kaynak
• 

  Konu 11

  • 11.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2 Kaynak
• 

  Konu 12

  • 12.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 1 Kaynak
• 

  Konu 13

  • 13.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 2 Kaynak
• 

  Konu 14

  • 14.hafta KOYULAŞTIRILMIŞ ve KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ Kaynak
• 

  Konu 15

  • 15.hafta DONDURMA TEKNOLOJİSİ Kaynak