Skip to main content

Social Networks

@nkadem
  • English ‎(en)‎
    • English ‎(en)‎
    • Türkçe ‎(tr)‎
  • You are currently using guest access (Log in)
Page path
  • Home / ►
  • Courses / ►
  • ZİRAAT FAKÜLTESİ / ►
  • SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ / ►
  • ZST 202 Süt Teknolojisi (ST)

Topic outline

  • General

    General

    •  Doç. Dr. Şebnem BUDAK URL
    •  Ders İzlence Formu Süt Tekn. (ST) File
    •  Ders Onay Formu_ SütTekn.(ST) File
    • Kaynak: Yetisemiyen, A. (Editör). 2010. Süt Teknolojisi, Ankara Üniversitesi Yayınları No:1560, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara, Türkiye, 298 sayfa. ISBN: 978-975-482-750-7.


  • Topic 1

    Topic 1

    •  1.Hafta SÜT ÜRETİMİ File
  • Topic 2

    Topic 2

    •  2.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 1 File
  • Topic 3

    Topic 3

    •  3.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 2 File
  • Topic 4

    Topic 4

    •  4.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 1 File
  • Topic 5

    Topic 5

    •  5.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 2 File
  • Topic 6

    Topic 6

    •  6.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 3 File
  • ARA SINAV

    ARA SINAV

    • Topic 8

      Topic 8

      •  8.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ 1 File
    • Topic 9

      Topic 9

      •  9.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ 2 File
    • Topic 10

      Topic 10

      •  10.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 1 File
    • Topic 11

      Topic 11

      •  11.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2 File
    • Topic 12

      Topic 12

      •  12.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 1 File
    • Topic 13

      Topic 13

      •  13.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 2 File
    • Topic 14

      Topic 14

      •  14.hafta KOYULAŞTIRILMIŞ ve KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ File
    • Topic 15

      Topic 15

      •  15.hafta DONDURMA TEKNOLOJİSİ File
    Skip Navigation

    Navigation

    • Home

      • Courses

        • ZİRAAT FAKÜLTESİ

          • BAHÇE BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

          • BİTKİ KORUMA BÖLÜMÜ

          • PEYZAJ MİMARLIĞI

          • SU ÜRÜNLERİ MÜHENDİSLİĞİ

          • SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

            • ZST424 Süt Endüstrisinde Projelendirme

            • ZST310 Süt Esaslı Ürünler Teknolojisi

            • ZST 202 Süt Teknolojisi (ST)

              • Participants

            • ZST423 SÜT ENDÜSTRİSİNDE SANİTASYON

            • ZST301 SÜT KİMYASI VE BİYOKİMYASI

            • ZST401 İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ

            • ZST312 TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ

            • ZST 201 Mİkrobiyoloji (Doç. Dr. Şebnem Budak)

            • ZST305 Süt Mikrobiyolojisi

            • ZFD 402 Gıda teknolojisi

            • ZST 304 DONDURMA TEKNOLOJSİ

            • ZST303 Süt Endüstrisinde İşlem Mühendisliği

            • ZST307 Süt Endüstrisinde Biyoteknoloji

            • ZTO101 BİYOKİMYA

            • ZST204 LABORATUVAR TEKNİĞİ

            • ZST422 - Koyulaştırılmış ve Kurutulmuş Süt Ürünler...

            • ZST201 Mikrobiyoloji (ST)

            • Fermente Süt

            • Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol

            • Süt Endüstrisinde Soğuk Tekniği

            • ZST425 Beslenme İlkeleri

          • TARIM EKONOMİSİ BÖLÜMÜ

          • TARIM MAKİNELERİ VE TEKNOLOJİLERİ MÜHENDİSLİĞİ

          • TARIMSAL YAPILAR VE SULAMA BÖLÜMÜ

          • TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

          • TOPRAK BİLİMİ VE BİTKİ BESLEME BÖLÜMÜ

          • ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ

          • ZTO453 Su Kalitesi

        • DİL VE TARİH - COĞRAFYA FAKÜLTESİ

        • DİŞ HEKİMLİĞİ FAKÜLTESİ

        • ECZACILIK FAKÜLTESİ

        • EĞİTİM BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

        • FEN FAKÜLTESİ

        • GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ

        • HEMŞİRELİK FAKÜLTESİ

        • HUKUK FAKÜLTESİ

        • İLAHİYAT FAKÜLTESİ

        • İLETİŞİM FAKÜLTESİ

        • MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

        • SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

        • SİYASAL BİLGİLER FAKÜLTESİ

        • SPOR BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

        • TIP FAKÜLTESİ

        • UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ

        • VETERİNER FAKÜLTESİ / FACULTY OF VETERINARY MEDICINE

        • ADALET MESLEK YÜKSEKOKULU

        • AYAŞ MESLEK YÜKSEKOKULU

        • BEYPAZARI MESLEK YÜKSEKOKULU

        • ELMADAĞ MESLEK YÜKSEKOKULU

        • GAMA MESLEK YÜKSEKOKULU

        • HAYMANA MESLEK YÜKSEKOKULU

        • KALECİK MESLEK YÜKSEKOKULU

        • KIZILCAHAMAM MESLEK YÜKSEKOKULU

        • NALLIHAN MESLEK YÜKSEKOKULU

        • SAĞLIK HİZMETLERİ MESLEK YÜKSEKOKULU

        • BİYOTEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ

        • FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

        • KÖK HÜCRE ENSTİTÜSÜ

        • NÜKLEER BİLİMLER ENSTİTÜSÜ

        • SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

        • SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ

        • TÜRK İNKILAP TARİHİ ENSTİTÜSÜ

        • ANKARA ÜNİVERSİTESİ DEVLET KONSERVATUVARI

        • MODÜLER DERSLER

    Skip İlgili Bağlantılar

    İlgili Bağlantılar

    Ankara Üniversitesi

    Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

    Ankara Üniversitesi Açık Erişim Yayınları

    E-Kütüphane

     

    Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

    kutuphane@ankara.edu.tr