Topic outline

• General
  

  General

  • Doç. Dr. Şebnem BUDAK URL
  • Ders İzlence Formu Süt Tekn. (ST) File
  • Ders Onay Formu_ SütTekn.(ST) File
  • Kaynak: Yetisemiyen, A. (Editör). 2010. Süt Teknolojisi, Ankara Üniversitesi Yayınları No:1560, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara, Türkiye, 298 sayfa. ISBN: 978-975-482-750-7.

    
    

• Topic 1
  

  Topic 1

  • 1.Hafta SÜT ÜRETİMİ File
• Topic 2
  

  Topic 2

  • 2.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 1 File
• Topic 3
  

  Topic 3

  • 3.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ 2 File
• Topic 4
  

  Topic 4

  • 4.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 1 File
• Topic 5
  

  Topic 5

  • 5.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 2 File
• Topic 6
  

  Topic 6

  • 6.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ 3 File
• ARA SINAV
  

  ARA SINAV
• Topic 8
  

  Topic 8

  • 8.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ 1 File
• Topic 9
  

  Topic 9

  • 9.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ 2 File
• Topic 10
  

  Topic 10

  • 10.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 1 File
• Topic 11
  

  Topic 11

  • 11.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ 2 File
• Topic 12
  

  Topic 12

  • 12.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 1 File
• Topic 13
  

  Topic 13

  • 13.hafta TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ 2 File
• Topic 14
  

  Topic 14

  • 14.hafta KOYULAŞTIRILMIŞ ve KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ File
• Topic 15
  

  Topic 15

  • 15.hafta DONDURMA TEKNOLOJİSİ File