Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

Topic outline

• 

  General

  • Doç. Dr. Eda DEMİROK SONCU URL
  • Ders izlence formu File
• 

  Topic 1

  • genel giriş File
• 

  Topic 2

  • su canlılarının sınıflandırılması File
• 

  Topic 3

  • kas anatomisi File
• 

  Topic 4

  • kasın bileşimi File
• 

  Topic 5

  • postmortem değişimler 1 File
• 

  Topic 6

  • postmortem değişimler 2 File
• 

  Topic 7

  • balıklarda tazelik parametreleri File
• 

  Topic 8

  • balıkların soğutulması File
• 

  Topic 9

  • balıkların dondurulması File
• 

  Topic 10

  • tuzlama teknolojisi File
• 

  Topic 11

  • marinasyon teknolojisi File
• 

  Topic 12

  • kurutma teknolojisi File
• 

  Topic 13

  • tütsüleme teknolojisi File
• 

  Topic 14

  • genel değerlendirme File