Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

Topic outline

• 

  General

  • Dr. Öğr. Üyesi H. Ceren Akal Demirdöğen URL
  • Ders İzlencesi ZST214 File
• 

  Topic 1

  • 1.Hafta SÜT ÜRETİMİ File
• 

  Topic 2

  • 2.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ File
• 

  Topic 3

  • 3.hafta SÜTÜN NİTELİKLERİ (devam) File
• 

  Topic 4

  • 4.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ File
• 

  Topic 5

  • 5.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ (devam) File
• 

  Topic 6

  • 6.hafta İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ (devam-2) File
• 

  Topic 7

  • 7.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ File
• 

  Topic 8

  • 8.hafta FERMENTE SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ (devam) File
• 

  Topic 9

  • 9.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ File
• 

  Topic 10

  • 10.hafta PEYNİR TEKNOLOJİSİ (devam) File
• 

  Topic 11

  • 11.hafta TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ File
• 

  Topic 12

  • 12.hafta TEREYAĞI TEKNOLOJİSİ (devam) File
• 

  Topic 13

  • 13.hafta KOYULAŞTIRILMIŞ ve KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERi TEKNOLOJİSİ File
• 

  Topic 14

  • 14.hafta DONDURMA TEKNOLOJİSİ File