Skip to main content
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Username
Password
Log in
Home
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Search courses
Submit
Topic outline
General
PROF.DR. FUNDA PINAR ÇAKIROĞLU
URL
ders izlencesi BES325 Mutfak Planlaması ve Endüstriyel Mutfak Araç-Gereçleri
File
ders onay
File
Topic 1
1. hafta mutfak planlamanın önemi
File
Topic 2
2. hafta mutfakların fiziksel özellikleri 1
File
Topic 3
3.hafta mutfakların fiziksel özellikleri 2
File
Topic 4
4.hafta mutfak bölümleri ve araç gereçleri 1
File
Topic 5
5.hafta mutfak bölümleri ve araç gereçleri 2
File
Topic 6
6.hafta mutfak araç gereçlerinde kullanılan materyaller1
File
Topic 7
7. hafta mutfak araç gereçlerinde kullanılan materyaller2
File
Topic 8
8. hafta Hazırlık Bölümünde Bulunan Araç gereçler1
File
Topic 9
9.Hafta Hazırlık Bölümünde Bulunan Araç gereçler 2
File
Topic 10
10. Hafta Pişirme Bölümünde Bulunan Araç gereçler 1
File
Topic 11
11. Hafta Pişirme Bölümünde Bulunan Araç gereçler 2
File
Topic 12
12. hafta Temizlik ve Dezenfeksiyon
File
Topic 13
13. hafta Mutfak Kazaları 1
File
Topic 14
14. hafta Mutfak Kazaları 2
File
Back