ZST431- Süt ve Ürünlerinde Duyusal Değerlendirme

Bölüm anahatları

• Genel bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Genel

  Tümünü daralt Tümünü genişlet

  • PROF.DR. EBRU ŞENEL ÖZKAN etkinliğini seçin

    

    PROF.DR. EBRU ŞENEL ÖZKAN URL
  • ders izlencesi etkinliğini seçin

    

    ders izlencesi Dosya
• Topic 1 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 1

  Tanışma, ders hakkında genel bilgi, giriş
  
• Topic 2 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 2

  Süt ve ürünlerinde duyusal değerlendirmenin önemi, tanımı
  

  • Duyusal Değerlendirme Tanımı -Önemi etkinliğini seçin

    

    Duyusal Değerlendirme Tanımı -Önemi Dosya
• Topic 3 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 3

  Duyusal değerlendirmeyi etkileyen faktörler
  

  • Duyusal Algılama-Duyusal değerlendirmeyi Etkileyen Faktörler etkinliğini seçin

    

    Duyusal Algılama-Duyusal değerlendirmeyi Etkileyen Faktörler Dosya
• Topic 4 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 4

  Panelist seçimi ve eğitimi
  

  • Süt ve Ürünlerinde Duyusal Analiz Teknikleri etkinliğini seçin

    

    Süt ve Ürünlerinde Duyusal Analiz Teknikleri Dosya
• Topic 5 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 5

   Farklılık testleri
  

  • Farklılık testleri etkinliğini seçin

    

    Farklılık testleri Dosya
• Topic 6 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 6

  Tanımlayıcı analiz tekniği- Lezzet profil analizi
  

  • Lezzet Profil Testi etkinliğini seçin

    

    Lezzet Profil Testi Dosya
• Topic 7 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 7

  Ara Sınav 
• Topic 8 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 8

   tanımlayıcı analiz, doku profil analizi
  

  • Doku Profil testi etkinliğini seçin

    

    Doku Profil testi Dosya
• Topic 9 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 9

  Tüketici Beğeni Testleri
  

  • Tüketici testi etkinliğini seçin

    

    Tüketici testi Dosya
• Topic 10 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 10

  Süt ve ürünlerinde örnek uygulamalar-1

  • Yoğurt etkinliğini seçin

    

    Yoğurt Dosya
• Topic 11 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 11

  Süt ve ürünlerinde örnek uygulamalar-2

  
  

  • peynir etkinliğini seçin

    

    peynir Dosya
• Topic 12 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 12

   Süt ve ürünlerinde örnek uygulamalar-3

  • Süt etkinliğini seçin

    

    Süt Dosya
• Topic 13 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 13

  Ödev Sunumları -Tartışma
  
• Topic 14 bölümünü seçin

  Daralt Genişlet

  Topic 14

  Ödev Sunumları -Tartışma