Genel
Dünya ve Türkiye'de sığırın yeri ve önemi, günümüzdeki sığırların kökeni ve endüstriyel sığırcılığın gelişimi, süt sığırcılığında projeksiyon, buzağıların bütülmesi, üreme yönetimi ve üreme sorunları, meme anatomisi ve süt üretimi fizyolojisi, sağım ve sağım makineleri,, sığırlarda çvre istekleri ve konfor, barınaklar ve barındırma, kayıt tutma ve değerlendirme, et üretimi ve sığır besisi, dış yapıya göre değerlendirme, vücut kondisyonu, sığır hastalıkları.