Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

Haftalık özet

• 

  Genel

  • Prof. Dr. Ayşe Gürsoy URL
  • ders izlencesi Kaynak
• 

  1. Hafta

  • 1. HAFTA SÜTÜN OLUŞUMU SAĞIM SOĞUTMA Kaynak
• 

  2. Hafta

  • 2. HAFTA SÜTÜN NİTELİKLERİ I Kaynak
• 

  3. Hafta

  • 3. HAFTA SÜTÜN NİTELİKLERİ II Kaynak
• 

  4. Hafta

  • 4. HAFTA SÜTÜN NİTELİKLERİ III Kaynak
• 

  5. Hafta

  • 5. HAFTA İÇME SÜTÜ I Kaynak
• 

  6. Hafta

  • 6. HAFTA İÇME SÜTÜ II Kaynak
• 

  7. Hafta

  • FERMENTE ÜRÜNLERİ I Kaynak
• 

  8. Hafta

  • FERMENTE ÜRÜNLER II Kaynak
• 

  9. Hafta

  • PEYNİR TEKNOLOJİSİ I Kaynak
• 

  10. Hafta

  • PEYNİR TEKNOLOJİSİ II Kaynak
• 

  11. Hafta

  • DONDURMA TEKNOLOJİSİ I Kaynak
• 

  12. Hafta

  • DONDURMA TEKNOLOJİSİ II Kaynak
• 

  13. Hafta

  • TEREYAĞI TEKNOLOJSİ Kaynak
• 

  14. Hafta

  • KOYULAŞTIRILMIŞ SÜT VE SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ Kaynak