KDS ile Oturum AçınFDE401 Proses Tasarımı
Mühendislik uygulamalarının çevre ve güvenlik etkileri, mühendislik etiği ve sorumlulukları. Karmaşık bir süreci, sistemi, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında ...
FDE404 Proses Kontrolü
Importance of process control in the food industry, introduction to process control principles, definition of control objectives, disturbances, manipulated variables, basics of mathematical modeling, ...
FDE408 Gıda Kalite Kontrol
Quality concept and quality criteria in foods, basic concepts of quality assurance and related definitions (ISO, GMP, HACCP, GAP), quality assurance organization and its function, quality control car...
GDM 432 İş Sağlığı ve Güvenliği II
İşyerlerinde meydana gelen kazalara örnekler verilerek, kazaların temel nedenleri ve önleme çalışmaları konusunda bilgilendirme yapılacak, yangın, patlama ve Büyük Endüstriyel Kazalar in...
GDM401 Proses Tasarımı
Mühendislik uygulamalarının çevre ve güvenlik etkileri, mühendislik etiği ve sorumlulukları. Karmaşık bir süreci, sistemi, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altınd...
GDM403 İşletme Sanitasyonu
Gıda Endüstrisinde hijyen ve sanitasyon kavramları ve önemi, gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalıklar, gıdalarda kontaminasyon kaynakları ve önlenmesi, gıda işletmelerinde temizli...
GDM404 Proses Kontrol
İstenilen düzeyde raf ömrü ve kalitedeki işlenmiş gıdaların üretiminde işlem kontrolünün önemi, işlem kontrolü prensiplerinin modelleme ve simülasyonda zorluklara neden olan komplek...
GDM407 Fermentasyon Teknolojisi
Fermantasyonun tanımı, fermantasyon mikroorganizmaları, fermantasyon kinetiği, alkol fermantasyonu ve diğer fermantasyonlar, distile alkollü içkiler teknolojisi, şarap teknolojisi, bira teknol...
GDM417 Astronomi
Astronomi ve Uzay Bilimleri Bölümü öğrencilerinin dışındaki öğrenciler için tasarlanmış seçmeli bir derstir. Astronominin dalları, kısa tarihce, Güneş sistemi, gezegen yörüng...
GDM421 Su Ürünleri Teknolojisi
Su ürünlerinin sınıflandırılması, anatomi ve fizyolojisi, su ürünleri bileşimi ve beslenme açısından önemi, su ürünlerinde postmortem değişimler, rigormortis ve balık eti kalitesine...
GDM431 İş Sağlığı ve Güvenliği I
Bu derste öğrenciye İş Sağlığı ve Güvenliği temel bilgisi kazandırmak amaçlanmaktadır. İşyerlerinde var olan risk etmenlerini sınıflandırabilmelerini sağlamak üzere ayrıntılı bi...