Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri

Konu özeti

• 

  Genel

  • Prof.Dr.Kâmil SAÇILIK URL
  • Ders izlencesi ZTM483 Kurutma Teknolojileri Kaynak
  • Çalışma Takvimi ZTM483 Kurutma Teknolojileri Kaynak
• 

  Kurutmanın temel prensipleri

  • Kurutmanın temel prensipleri Kaynak
• 

  Kurutma havasının psikometrik özellikleri I

  • Kurutma Havasının Psikrometrik Özellikleri I Kaynak
• 

  Kurutma havasının psikometrik özellikleri II

  • Kurutma Havasının Psikrometrik Özellikleri II Kaynak
• 

  Denge nemi kavramı

  • Denge Nemi Kavramı Kaynak
• 

  Kurutmayla ilgili teorik bilgiler I

  • Kurutmayla İlgili Teorik Bilgiler I Kaynak
• 

  Kurutmayla ilgili teorik bilgiler II

  • Kurutmayla ilgili teorik bilgiler II Kaynak
• 

  Kuruma hızı ve kuruma hızını etkileyen faktörler

  • Kuruma hızı ve kuruma hızını etkileyen faktörler Kaynak
• 

  Kurutma eğrilerinin modellenmesi

  • Kurutma eğrilerinin modellenmesi Kaynak
• 

  Kurutulmuş ürünün yapısında meydana gelen değişimler

  • Kurutulmuş ürünün yapısında meydana gelen değişimler Kaynak
• 

  Kurutma yöntemleri ve sistemleri

  • Kurutma yöntemleri ve sistemleri Kaynak
• 

  Doğal ve yapay kurutma

  • Doğal ve yapay kurutma Kaynak
• 

  Sebze ve meyvelerin kurutulması

  • Sebze ve meyvelerin kurutulması Kaynak
• 

  Tahılların kurutulması

  • Tahılların kurutulması Kaynak
• 

  Kurutulmuş ürünlerin kalite kriterleri ve depolanması

  • Kurutulmuş ürünlerin kalite kriterleri ve depolanması Kaynak