Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
10.WEEK.Proteins
Dosyayı görmek için
10.WEEK.Proteins.pdf
tıklayın
◄ 9.WEEK.Chemical Reactions of Lipids
Geçiş yap...
Geçiş yap...
Doç. Dr. H. Elif KORMALI ERTÜRÜN
Çalışma Planı
Ders İzlencesi
1.WEEK.Food Chemistry and its importance Classification of food components
2.WEEK.Classification of food components
3.WEEK.Water
4.WEEK.Water Activity
5.WEEK.Carbohydrates
6.WEEK. Mono-, Oligo-, Poly- saccharides
7.WEEK.Properties and Reactions of Carbohydrates
8.WEEK.Properties of Lipids
9.WEEK.Chemical Reactions of Lipids
11.WEEK. Properties and Reactions of Amino Acids
12.WEEK. Structure of Proteins, Denaturation
13.WEEK. Vitamins
14.WEEK.Minerals
11.WEEK. Properties and Reactions of Amino Acids ►
Geri