Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
tütsüleme teknolojisi
Dosyayı görmek için
hafta 13-tütsüleme teknolojisi.pptx
tıklayın
◄ kurutma teknolojisi
Geçiş yap...
Geçiş yap...
Doç. Dr. Eda DEMİROK SONCU
Ders izlence formu
genel giriş
su canlılarının sınıflandırılması
kas anatomisi
kasın bileşimi
postmortem değişimler 1
postmortem değişimler 2
balıklarda tazelik parametreleri
balıkların soğutulması
balıkların dondurulması
tuzlama teknolojisi
marinasyon teknolojisi
kurutma teknolojisi
genel değerlendirme
genel değerlendirme ►
Geri