Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
TAZE ET KALİTESİ
Dosyayı görmek için
GDM406(5) Taze et kalitesi.pdf
tıklayın
◄ ET KALİTESİNİN ETKİLEYEN DEĞİŞMELER
Geçiş yap...
Geçiş yap...
CV_PROF.DR. AYLA SOYER
CV_PROF.DR. KEZBAN CANDOĞAN
Ders İzlencesi
GİRİŞ, KAS DOKU
KASTA KASILMA VE GEVŞEME MEKANİZMASI
KASIN ETE DÖNÜŞÜMÜ
ET KALİTESİNİN ETKİLEYEN DEĞİŞMELER
KARKAS PARÇALAMA
DÜŞÜK SICAKLIK UYGULAMALARI-AMBALAJLAMA
ET ÜRETİMDE KULLANILAN MATERYALLER VE KATKI MADDELERİ
TÜTSÜLEME
FERMENTE ET ÜRÜNLERİ
EMÜLSİFİYE ET ÜRÜNLERİ
TUMBLING, MASSAGING VE PASTIRMA ÜRETİMİ
KARKAS PARÇALAMA ►
Geri