Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
ders onay
Dosyayı görmek için
ders onay.PDF
tıklayın
◄ ders izlencesi BES325 Mutfak Planlaması ve Endüstriyel Mutfak Araç-Gereçleri
Geçiş yap...
Geçiş yap...
PROF.DR. FUNDA PINAR ÇAKIROĞLU
ders izlencesi BES325 Mutfak Planlaması ve Endüstriyel Mutfak Araç-Gereçleri
1. hafta mutfak planlamanın önemi
2. hafta mutfakların fiziksel özellikleri 1
3.hafta mutfakların fiziksel özellikleri 2
4.hafta mutfak bölümleri ve araç gereçleri 1
5.hafta mutfak bölümleri ve araç gereçleri 2
6.hafta mutfak araç gereçlerinde kullanılan materyaller1
7. hafta mutfak araç gereçlerinde kullanılan materyaller2
8. hafta Hazırlık Bölümünde Bulunan Araç gereçler1
9.Hafta Hazırlık Bölümünde Bulunan Araç gereçler 2
10. Hafta Pişirme Bölümünde Bulunan Araç gereçler 1
11. Hafta Pişirme Bölümünde Bulunan Araç gereçler 2
12. hafta Temizlik ve Dezenfeksiyon
13. hafta Mutfak Kazaları 1
14. hafta Mutfak Kazaları 2
1. hafta mutfak planlamanın önemi ►
Geri