KDS ile Oturum AçınZST311 SÜT KİMYASI VE FİZİKOKİMYASI
Ders kategorisiSÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Dersi veren öğretim üyeleri: Prof. Dr. Ebru ŞENEL / Prof. Dr. Ayşe GÜRSOY Dersin içeriği: Bu ders süt bileşenleri, kimyasal ve teknolojik özellikleri, biyokimyasal reak...
Dersi veren öğretim üyeleri: Prof. Dr. Ebru ŞENEL / Prof. Dr. Ayşe GÜRSOY Dersin içeriği: Bu ders süt bileşenleri, kimyasal ve teknolojik özellikleri, biyokimyasal reak...