Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
İçme Sütü Ders İzlencesi
Dosyayı görmek için
içme sütü-ders_izlencesi (1).docx
tıklayın
◄ Prof. Dr. Ebru ŞENEL ÖZKAN- CV
Geçiş yap...
Geçiş yap...
Prof. Dr. Ebru ŞENEL ÖZKAN- CV
Sütün Besleyici Değeri
Termal İnaktivasyon Prensipleri
Isıl İşlemin Sütün Nitelikleri Üzerine Etkisi
Isıl İşlemin Sütün Duyusal Niteliklerine Etkisi
Isıl İşlemin Süt Proteinleri Üzerine Etkisi
Isıl İşlemin Enzimler Üzerine Etkisi
İçme Sütü Üretiminde Alet ve Ekipmanlar
Sütün Pastörizasyonu
Pastörize Sütte Kusurlar
Sütün Sterilizasyonu
UHT yöntemi ile Sterilizasyon
Isıl İşleme Alternatif Yöntemler-I
Isıl İşeme Alternatif Yöntemler-II
Sütün Besleyici Değeri ►
Geri