Ana içeriğe git
Ankara Üniversitesi Açık Ders Malzemeleri
Kullanıcı adı
Şifre
Giriş yap
Ana sayfa
OCW / English
E-Kütüphane
Akademik Arşiv
KVKK
Dersleri ara
Gönder
Sütün Besleyici Değeri
Dosyayı görmek için
1. SÜTÜN BESLEYİCİ DEĞERİ.pdf
tıklayın
◄ İçme Sütü Ders İzlencesi
Geçiş yap...
Geçiş yap...
Prof. Dr. Ebru ŞENEL ÖZKAN- CV
İçme Sütü Ders İzlencesi
Termal İnaktivasyon Prensipleri
Isıl İşlemin Sütün Nitelikleri Üzerine Etkisi
Isıl İşlemin Sütün Duyusal Niteliklerine Etkisi
Isıl İşlemin Süt Proteinleri Üzerine Etkisi
Isıl İşlemin Enzimler Üzerine Etkisi
İçme Sütü Üretiminde Alet ve Ekipmanlar
Sütün Pastörizasyonu
Pastörize Sütte Kusurlar
Sütün Sterilizasyonu
UHT yöntemi ile Sterilizasyon
Isıl İşleme Alternatif Yöntemler-I
Isıl İşleme Alternatif Yöntemler-II
Isı Değiştiriciler
Termal İnaktivasyon Prensipleri ►
Geri